Mitä kaiverrus on? Muinaisten kulinaaristen taiteiden taide

2024 Kirjoittaja: Sierra Becker | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-26 04:52

Mitä yhteistä mielestäsi kampaamolla, ruoanlaitossa ja hiihdolla on? Osoittautuu, että näiden kaukana toisistaan olevien alueiden mestarit käyttävät samaa termiä - "veisto". Ja jokainen heistä kysymykseen: "Mitä kaiverrus on?" antaa vastauksensa, mutta se sisältää ehdottomasti sanan "taide".

Ehdot ovat erilaisia, olemus on sama

Puolueeton "Wikipedia" kyselyssä "mitä on veistämällä" kertoo, että tämä sana on peräisin anglialaista ja käännettynä "veistämällä" ja sitä käytetään useimmiten puun, kiven, luun ja jään kaivertamiseen. Ruoanlaitossa tätä tekniikkaa käytetään suklaan, juuston, vihannesten ja hedelmien veistoon.

Mitä kaiverrus on, hiihtäjät selittävät seuraavasti:”Erittäin kuuluisa huippunopeushiihtotyyli erikoissuksilla, jolle on ominaista monet veistetyt käännökset. Tämä on todellista taidetta!” Ei-ammattilaisten sanakirjassa tämä sana löytyy paljon useammin ihmiskunnan kauniista puoliskosta. Jokainen hiustensa muotia ja terveyttä seuraava nainen vastaa, että veistäminen on erityinen toimenpide hiusten juurille, jonka jälkeen lisää volyymia ilmestyy. Sitä käytetään myöskihara kiharat ja pitkäkestoinen muotoilu.

veistäminen ruoanlaitossa

Vihanneksien ja hedelmien veisto on saanut alkunsa idästä useita vuosituhansia sitten, ja tänä aikana siitä on tullut Aasian kansojen kulttuuriperinne. Nykyään kaiverrustekniikkaa käytetään jokaisessa itseään kunnioittavassa ravintolassa. He opettavat tämän muinaisen taiteen taitoja erilaisilla kursseilla, mestarikursseilla ja kaiverruskouluissa. Tämän profiilin tunnetuin ja vanhin oppilaitos Moskovassa on Carving Academy. Tämän hämmästyttävän taiteen Euroopan ja maailmanmestarit johtavat luokat. Sekä aloittelijat että kokeneet kokit löytävät täältä taitotason kurssin, myös yksilökursseja ja perhekursseja. Ja "akateemikot" tarjoavat mahdollisuuden kokeilla käsiään ilmaisella mestarikurssilla, jossa opit mitä veistäminen on ja tunnet itsesi kulinaarisen mestariksi. Perustiedotkin riittävät koristelemaan juhlapöydän ja upottamaan vieraat kulttuurisokkiin.

Mestariluokka "Lotus flower"

Ennen kuin olet suorittanut kaiverruskurssit Moskovassa, aloita yksinkertaisimmista asioista. "Lotus Flower" auttaa sinua kehittämään perusveistotaitoja. Valmista iso sipuli, porkkana, kaalinlehti ja erittäin terävä veitsi.

Vaiheittaiset ohjeet

1. Leikkaa sipuli puoliksi. Merkitse sitten reunan ympärille kohta, jossa leikkaat kolmiot. Sivun leveys pyöreää reunaa pitkin tulee olla 0,5 - 0,7 cm. Leikkaa syvälle sipuliin 1,5 cm.



2. Leikkaa 0,6 - 0,8 cm sipulin alareunasta ja jaa se kerroksiin. Pienemmät sisäkerrokset päätyvät tylsiksi. Ne on leikattava, jotta ne ovat teräviä.



3. Leikkaa porkkanasta 1-1,3 cm leveä ympyrä ja leikkaa se kohtisuoraan V-uraan.



4. Ota 3 kerrosta sipulia ja laita ne sisäkkäin, jotta terälehdet eivät mene päällekkäin. Laita porkkanan hete sisälle.
5. Kaada vettä leveään lautaselle. Laita sitten 2-3 kaalinlehteä, joihin istutat kukan. Piilotaksesi paremmin, voit piilottaa ylösalaisin olevan kahvikupin kaalinlehtien alle.